おいしい赤ワインを手に入れた。フランス、ボルドーのChateau Bellevueだ。ACボルドーの2001年もので、ソムリエさんが5年熟成だと説明していた。隣にあった2004年のボルドーとどっちがお得か、って尋ねたらこちらを紹介されたので買ってみた。ちなみにお値段は1,500円くらいのお手頃ワイン。
コルクを抜いて頭抜きをした後、しばらく放置して空気と触れ合わせて温度を飲み頃まで高める。グラスについで数回まわし、酸素を解け込ませる。
色は深い赤、力のある味わいで、熟成された深みのあるまろやかな口当たりだった。
おいしいワインだったので、少々飲み過ぎてしまった。
