料理は毎日のことであるから体に余計な負担のないよう、姿勢や道具の使い方を心掛けるのが良い。まず立ち方。足を肩幅に開き、両の踵に均等に体重を預けるようにして楽な姿勢で立つ。ひざはぴんと伸ばすことなく、力を抜く。しゃがむときは足の筋力を使わず…
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